Recette de galettes de sardines croustillantes
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 6 minutes
Ingrédients (pour 2 personnes) :
- 130g sardines
- 1 œuf
- 1 c. à soupe de farine
- 1 c. à café de persil
- 10g de chapelure de pain
Préparation :
- Préparer la mixture : Égouttez les sardines et déposez-les dans un saladier. Écrasez-les à l’aide d’une fourchette pour obtenir une texture homogène.
- Ajouter les ingrédients : Incorporez l’œuf, la farine et le persil haché. Mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte compacte et facile à travailler.
- Façonner les galettes : Formez des petites galettes avec la préparation et roulez-les dans la chapelure pour leur donner un enrobage croustillant.
- Cuire les galettes : Faites chauffer un peu d’huile dans une poêle et faites dorer les galettes 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et croustillantes.
Servez immédiatement, accompagnées d’une salade fraîche, d’une sauce au yaourt ou d’un filet de citron pour une touche acidulée !
La recette en vidéo
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