Club sandwich au bacon, mimolette et avocat

Pas le temps ou l’envie de concocter un plat gourmand pour votre tribu ? Pas de panique, ça arrive ! Voici une recette express de club sandwich prête en moins de 30 minutes qui plaira certainement à toute la famille. Pour un déjeuner rapide, en sortie scolaire ou pour un pique-nique le week-end, cette recette de club sandwich est idéale pour les petits comme les grands ! 

Âge

Pour tous

Durée
30 min - 1h
Pour qui
2 et +
Proposé par le Chef Frédéric Fouquet, Haute-Savoie pro
3

Temps de préparation : 25 minutes 

Temps de cuisson : 8 à 10 minutes 

Ingrédients pour 2 personnes 

  • 4 tranches de pain suédois
  • Salade verte type Batavia ou laitue 
  • 4 tranches de bacon
  • 1 grosse tomate
  • 1 avocat 
  • 2 œufs
  • 4 tranches de mimolette (ou Emmental, Comté) 
  • Jus de citron

Pour l’accompagnement et la sauce :

  • Salade verte
  • Quelques tomates cerises
  • 1 cuillère à soupe de fromage frais 
  • cuillère à café de vinaigre de vin 

 

Etapes de préparation

  1. Faites cuire les œufs dans une eau bouillante salée pendant 10 minutes puis passez les sous l’eau froide pour les rafraîchir. Écalez les puis coupez-les en fines tranches.
  2. Pendant ce temps, coupez la tomate en fine tranche, épluchez l’avocat et coupez-le en tranches fines puis arrosez-le légèrement de jus de citron pour qu’il ne noircisse pas.
  3. Sur une tranche de pain suédois, disposez un peu de salade puis déposez par-dessus une tranche de bacon, de tomate, de l’avocat, de l’œuf dur et de la mimolette (ou autre fromage en tranche selon les goûts comme de l’emmental ou du comté).
  4. Refermez avec la seconde tranche de pain suédois, pressez et coupez en triangle.

 

A consommer froid avec de la salade verte et des tomates cerises. Pour la sauce, mélangez le fromage frais (type StMorêt) avec le vinaigre de vin. Assaisonnez la salade avec cette préparation.

Ce délicieux club sandwich sera parfait pour le repas lors d’une sortie scolaire ou un pique-nique ! Facile et rapide à préparer, il se transporte dans une boîte à déjeuner Picnik. 

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