Voici une recette de salade de pâtes penne à la grecque avec de la feta, des tomates cerises et concombre. Les enfants vont l’adorer et vous aussi car elle mélange l’aliment préféré de vos bambins (les pâtes) et des légumes, bons pour la santé. Ce plat est à consommer froid, il est parfait pour les beaux jours qui arrivent. En plus, cette salade de penne à la grecque est rapide à faire !
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 9 minutes
Ingrédients pour 2 personnes
- 120g de penne
- 10 tomates cerises rouges
- 10 tomates cerises jaunes
- 60g de feta
- 8 olives noires
- 60g de maïs
- 1 petit bouquet d’herbes aromatiques
- 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre
Étapes de préparation
- Faites bouillir une casserole d’eau salée. Ajoutez les pâtes et faites-les cuire en fonction des indications sur le paquet.
- Une fois égouttées, passez-les sous l’eau froide pour stopper la cuisson.
- Coupez les tomates cerises et les olives en deux. Coupez la feta en cubes (selon les goûts, vous pouvez aussi choisir d’utiliser des billes de mozzarella).
- Dans un saladier, mélangez les tomates cerises rouges et jaunes, les olives noires, la féta, le maïs et quelques herbes fraiches.
- Ajoutez les pennes. Bien mélanger pour obtenir une belle salade.
- Assaisonnez votre salade de pennes avec le vinaigre balsamique, l‘huile d’olive, du sel et du poivre. Bien mélanger à nouveau.
Dégustez cette délicieuse salade de pennes aux saveurs grecques où et quand vous le souhaitez : emportez-la dans une boîte à déjeuner Maped Picnik ou régalez-vous lors d’un repas gourmand en famille.
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