Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 12 minutes
Ingrédients pour 2 personnes
- 100g de riz thaï
- 60g de petits pois frais ou surgelés
- 80g de jambon blanc
- 2 œufs
- Quelques tomates séchées
- Beurre
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Une pincée de gros sel
Etapes de préparation
- Dans une casserole d’eau bouillante salée, faites cuire le riz pendant 12 minutes. Lorsqu’il est prêt, égouttez-le, rincez-le à l’eau froide et égouttez-le à nouveau.
- En parallèle, faites cuire les petits pois dans une eau bouillante salée pendant 5 à 6 minutes.
- Pendant ce temps, battez les œufs dans un bol et versez-les dans une poêle chauffée et préalablement beurrée. Faites une omelette à feu doux et coupez-la en cubes lorsqu’elle est refroidie.
- Coupez les tomates séchées et le jambon en petits cubes.
- Mélangez tous les ingrédients ensemble : le riz, le jambon, les petits pois, les tomates séchées et l’omelette puis faites chauffer quelques minutes à la poêle en remuant constamment.
Servez-le tout de suite avec un peu d’huile d’olive pour le consommer chaud. Se consomme également froid avec un peu de salade en accompagnement.
Cette recette de riz cantonais simple et délicieuse plaira à toute votre tribu. Le midi, mettez une portion dans une boîte à déjeuner Picnik pour que votre enfant l’emporte à l’école et le soir, accompagnez-le d’un yaourt ou d’un fruit en dessert. Vous pouvez la préparer pour le Nouvel An chinois ou bien tout au long de l’année.
Pas de commentaire pour le moment.